De Nepal a la Calle 24: Un Viaje de Culinario, Familiar y de Valentía

Santosh Gurung nació en Nepal y emigró a Estados Unidos en 2013 para reunirse con su familia, que se había establecido en San Francisco en 2006. Después de una breve mudanza a Nueva York en 2015 para explorar nuevas oportunidades, rápidamente se dio cuenta de que San Francisco era donde pertenecía su corazón—y regresó para construir una vida arraigada en la familia, la cultura y la comunidad.

Su familia siempre soñó con abrir un restaurante. A pesar de muchos desafíos, hicieron realidad ese sueño al inaugurar su primer restaurante en 2016 y un segundo en 2018. Ambos se enfocaron en una fusión única de la cocina india y nepalí, resaltando los sabores y tradiciones de su herencia.

En 2025, se asoció con la Familia Thapa—que trae consigo más de 30 años de experiencia en restaurantes en Nepal—y con Bishnu P. Bastola, un exsastre que hizo la transición al mundo culinario. Fueron unidos por un amigo en común, Santosh Gurung, cuya visión y motivación encendieron la idea de abrir un restaurante en equipo. Ese sueño se hizo realidad con la apertura de su tercer restaurante en la Calle 24, dentro del Distrito Cultural Latino Calle 24 de San Francisco.

Su restaurante, llamado BIR—que significa “valiente” en nepalí—es un tributo al coraje que se necesita para empezar de nuevo en otro país y perseguir un sueño compartido. Juntos, ofrecen platillos tradicionales y auténticos de la India y Nepal, servidos con el corazón en un verdadero negocio familiar.

Ven a disfrutar de los sabores intensos de la India y Nepal en Bir Kitchen, su nuevo restaurante en el corazón del Distrito Cultural Latino Calle 24. Visítalos en 3111 24th St, San Francisco, CA 94110, y disfruta de auténticos platillos preparados con amor, tradición y un toque de especias. ¡Estan ansiosos por darte la bienvenida a su nuevo hogar en el corredor!